白酒零下幾度能凍?

白酒里面含有乙醇，乙醇冰點(diǎn)是零下117度，比如60度的白酒要零下80度才結(jié)冰，而普通地區(qū)溫度沒有那么低的，因此，白酒在冬天不會結(jié)冰，放冰箱也不會結(jié)冰。

60度白酒怎樣調(diào)成低度酒?

一般的基酒，都是在60-62度左右，如果想調(diào)和成50度或者以上的酒，不需要添加別的什么，只加純凈水就行了。比如說用10斤60度的基酒，想調(diào)和到50度，那么加進(jìn)去二斤水，這時候成了12斤，剛好50度。 特別說明，只用基酒降度，低于50度會出現(xiàn)渾濁，肯定不能出售。 那么問題來了，目前市場上很多在售的白酒四十多度甚至三十多度的占據(jù)了很大一部分市場。用所謂的綿柔和健康來吸引消費(fèi)者，事實真的如此嗎？這樣的酒是怎么得來的呢？ 把基酒調(diào)和成低度酒，有兩個方法。 還以十斤60度基酒為例，如果你想調(diào)和到40度，那么首先要準(zhǔn)備幾斤酒精。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，這時候的度數(shù)大概是40度那樣。然后再把十斤基酒倒進(jìn)去，攪和好了就是21斤40度左右的酒。但是由于水和酒精里面不含脂，那就要添加進(jìn)去一些添加劑了，也就是所說的香精。 還有一個方法就是用絕對的純糧酒，加水后到40度雖然很渾濁。但是可以過濾，一次不行就兩次三次甚至過濾它萬兒八千次的，酒體清澈透明。只不過這個過濾的同時也將酒體里天然產(chǎn)生的脂過濾掉了，酒喝起來沒味道，而且去檢驗也不合格。那么也只能去添加一些添加劑來滿足或者叫應(yīng)付檢查

40度白酒零下10度會結(jié)冰嗎?

不會結(jié)冰 乙醇的冰點(diǎn)是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而我們普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結(jié)冰，放冰箱里也不會結(jié)冰。 不過，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個溫度。 度數(shù)越低就越易結(jié)冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)也不會結(jié)冰。 中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同，中國酒絕大多數(shù)是以農(nóng)作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。